IGEM：乳蛋白基因与酵母细胞融合成奶酪

IGEM集团表示，乳蛋他们在哺乳类动物中发现天然的白基胞融乳蛋白基因序列，将酵母细胞与其融合，因酵便可产生出牛奶蛋白。母细

美国旧金山IGEM集团表示，合成他们在哺乳类动物中发现天然的奶酪乳蛋白基因序列，将酵母细胞与其融合，乳蛋便可产生出牛奶蛋白。白基胞融

由于制造过程中没有使用到动物的因酵奶水，可以制造出真正的母细“全素”起司。

除此之外，合成由于天然乳蛋白相关DNA链大多是奶酪取自人类，也意味着若食用此DNA链所制造出来的乳蛋产品，出现过敏反应的白基胞融机会也会减少，让厂商十分自豪他们做出来的因酵起司产品连乳糖不耐症的人也可以安心食用。